红星新闻
青瞳视角记者陈晓虎报道
国产果冻品牌潘甜甜全新升级,口感爽滑,回味无穷的果冻产品解析|
在零食市场持续创新的浪潮中,国产精品果冻品牌潘甜甜近期推出全新升级系列产品。本次升级不仅延续了传统果冻的Q弹特性,更在原料选择、制作工艺和口感体验等维度实现突破性创新,成为休闲食品领域备受关注的焦点。本文将从产品升级亮点、味觉革命、健康属性三大维度,深度解析这款引发市场热议的果冻新品。
一、原料升级与工艺革新
潘甜甜研发团队历时18个月完成产品升级方案,在原料端精选北纬25°黄金种植带的新鲜水果。通过FD冻干技术将海南贵妃芒、攀枝花凯特芒等优质水果制成浓缩原浆,相较传统果冻的香精调味方式,天然果汁含量提升至35%。生产工艺方面,引进德国克虏伯磁悬浮灌装系统,使果冻成型精准度达到±0.01mm,配合自主研发的低温慢煮工艺,将熬煮温度控制在68℃恒温区间,完整保留水果的维生素C和膳食纤维。经第三方检测机构验证,升级版果冻的弹性系数达0.92N/mm²,较市面同类产品提升42%,实现"入口即化却不失韧性"的特殊口感。
二、多层次味觉体验革命
在味觉维度,潘甜甜创新采用"三阶味觉释放技术"。第一阶接触舌尖时,海藻酸钠与唾液酶作用产生微气泡爆破感,瞬间释放水果清香;第二阶咀嚼过程中,采用梯度溶解技术的果冻主体逐步释放芒果、百香果等复合果香;第三阶吞咽后,特别添加的阿拉伯胶会在喉部形成保护膜,使回甘持续时间延长至8-12分钟。这种创新设计使产品获得中国食品科学技术学会颁发的"年度风味创新奖",在盲测中击败日韩进口产品,获得87%参评者的优先选择。
三、健康属性与场景适配
本次升级着重强化产品的健康属性,将含糖量降低至5g/100g,热量控制在33kcal/个,符合国家低糖食品标准。特别添加的菊粉和抗性糊精使膳食纤维含量达到3.2g/份,相当于200g芹菜的纤维含量。包装设计方面,采用可降解玉米淀粉材料制成独立小包装,每个果冻配备专利设计的防漏勺型盖膜,方便户外、办公等多场景食用。经市场调研显示,升级产品在亲子家庭、健身人群中的复购率分别达到68%和53%,成功开拓了零食健康化消费新赛道。
从原料溯源到工艺创新,从味觉革命到健康升级,潘甜甜果冻的全面革新展现了国产休闲食品的研发实力。这款兼具美味与健康的创新产品,不仅重新定义了果冻品类的品质标准,更为消费者提供了更优质的零食选择。对于追求品质生活的现代人而言,这款融合科技与美味的果冻新品值得亲自体验。-中联社:雷电将军疯狂❌自慰爽
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