证券时报记者陈丹燕报道

粉红饱满虎白馒头：家核优居手机站创新突围记|

当传统面点与科技平台碰撞出创新火花，"粉红饱满虎白馒头"不仅成就了家核优居手机站的爆款单品，更演绎了一个地方品牌通过数字化转型实现市场逆袭的经典案例。这场从线下作坊到线上顶流的蜕变，揭示了新消费时代传统食品企业的破局之道。

非遗技艺邂逅数字基因

始创于1912年的"一线天"馒头坊，凭借秘传老面发酵技艺入选省级非遗名录。第四代传人白启明在2018年注册"家核优居"商标时，敏锐捕捉到年轻消费者的审美变迁。研发团队历时14个月，通过天然果蔬色素调配出标志性的樱花粉，结合虎纹压模工艺打造出"粉红饱满虎白馒头"，将单个产品毛利率提升至68%。这个创新举措为后续手机站建设奠定了差异化的产品基础，使"虎白馒头"关键词搜索量在试运营阶段即突破日均2000次。

云端厨房重构消费场景

家核优居手机站投入270万元打造的VR透明工厂系统，实现了生产全流程可视化。消费者通过手机端可实时观看发酵车间湿度监控、蒸制环节温控曲线等32项关键数据，这种透明化运营使转化率提升40%。更值得关注的是其"现蒸现送"模式：分布在15个城市的36个中央厨房，依托LBS定位技术承诺"下单后90分钟送达"，利用余温维持的绝佳口感体验，创造了82%的复购率奇迹。

数据驱动的精准营销革命

手机站后台的AI推荐系统，通过分析用户购买时段、地域气候、节日特征等18个维度数据，动态调整产品组合。母亲节推出的"康乃馨馒头花束"预售突破5万件，冬至节气打造的"四神汤套餐"带动关联销售增长300%。这种精准运营使家核优居客单价从28元跃升至89元，会员储值体系更沉淀了超过50万高净值用户。

从街边作坊到估值过亿的食品科技企业，家核优居手机站的崛起印证了传统行业数字化转型的无限可能。当"粉红饱满虎白馒头"在年轻人朋友圈形成刷屏效应，我们看到的不仅是单个产品的成功，更是一个百年品牌在数字经济时代重焕生机的完整范式。-

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